麦青汁
清明前突然想起大麦苗可以提取绿色做色素用 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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大麦叶子洗净,切成1-2㎝长短(这次叶子比较老,怕纤维缠绕在破壁机上),取100克+300克水投入破壁机(先加200克水,再按实际情况慢慢添加,只要破壁机能打起来就好)
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步骤2/8
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打碎后,倒入滤布,上手寄出麦青汁。
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步骤3/8
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继续往破壁机里加入麦青碎,加入刚才挤出的麦青汁。(这样可以提高浓度)。
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步骤4/8
继续打汁,挤出,直到打完全部麦苗。
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步骤5/8
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我是冷冻储存,所以撇去泡沫。
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步骤6/8
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300克麦青+300克水,得到550克麦青汁。
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步骤7/8
-18度可以冷冻保存6个月,再多我没有试过。
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最后一步
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特别注意:① 滤布用过后会留下隐隐的绿色洗不掉。② 第二次第三次粉碎,破壁机里有时会喷溅,当心当心!③ 想冷冻储存的,要提前准备好小容量饮料瓶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-21
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