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抹茶淡奶烤布丁，制作简单，甜而不腻，口感Q弹软嫩。

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今天做一款抹茶淡奶烤布丁，制作简单，整体柔嫩入口即化，口感细腻丝滑，一口下去满口的奶香，加上抹茶清香，犹如一阵清新舒爽的风。尝一口抹茶布丁，味道甜而不腻，口感Q弹软嫩。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

抹茶粉 10克

、

热牛奶 250克

、

白砂糖 50克

、

淡奶油 150克

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
抹茶粉10克，过筛一下。
步骤2/12 点击查看大图
热牛奶250克取一些分次加入，搅拌至抹茶粉完全融化。
步骤3/12 点击查看大图
再把抹茶糊倒入大盆里，加入剩下的牛奶，白砂糖50克，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
再加入淡奶油150克、鸡蛋3个，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
过筛2遍，去掉大颗粒，让面糊更细腻。
步骤6/12 点击查看大图
把布丁液倒入模具里。
步骤7/12 点击查看大图
再放入一个大盘里，倒入半满的热水，然后入烤箱。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱180℃提前预热到温度，放入烤制40分钟。
步骤9/12 点击查看大图
取出放凉即可。
步骤10/12 点击查看大图
抹茶淡奶烤布丁，完成O(∩_∩)O
步骤11/12 点击查看大图
整体柔嫩，口感细腻丝滑。
最后一步点击查看大图
味道甜而不腻，口感Q弹软嫩。

小贴士

1、选用比较好的抹茶粉，可以提升布丁的颜色和口感。 2、布丁液一定要过筛，还可以静置半个小时，让各种原料互相融合在一起，烤出的布丁质地更好。

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发布于 2024-03-21

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