低热量无负担的墨鱼汁海鲜意面
去泰国的时候无意中吃过一次 家里没有墨鱼汁 一直没有复刻 这次看到家里有两包意面 不愿意再用常规的做法 所以就有了这道特别又美味的墨鱼汁意面 吃完记得漱口哟 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/5
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准备食材，1.蔬菜切块，切片; bounce把洋葱和蒜头分成两份，一份，用来做炒意大利面，一份用来炒海鲜浇头2.虾和鱿鱼提前用黑胡椒披萨炒和一点点盐，腌制10到20分钟，(虾需要用刀开背)3.意大利面用开水煮，煮的时候加一点点盐和油，约煮10到15分钟，然后用冷水淋一下，再加点橄榄油抓一抓，防止粘黏
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步骤2/5
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另起一锅，加黄油，然后把虾头煎到闻到特别浓的虾味，过程中油太少可以放2勺橄榄油，虾壳变成金黄色，就可以把虾壳和碎碎的虾须过滤掉，只留虾油再加入切碎的番茄洋葱和蒜片爆香，然后加入适量的开水和牛奶煮开后用盐蚝油，鸡汁调味，可以适量加一点黑胡椒，然后加入两小勺的墨鱼汁搅拌均匀之后，加入煮熟的意大利面翻拌均匀，就变成黑黑的基础意大利面啦
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步骤3/5
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现在来做浇头部分，先放黄油，煎虾，可以小火慢煎，有浓郁的黄油虾味后，加入鱿鱼，再把剩下的洋葱和蒜片加进去，爆炒出香味放一点盐和蚝油调味即可。
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步骤4/5
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我用的是这款墨鱼汁，成品味道不错，它本身咸腥味比较明显，所以在调料中，我用了蚝油和鸡汁还有足够的洋葱和蒜头来综合这个味道
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最后一步
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摆盘，获得家人一致好评
如果不拍照片，其实可以把浇头和面条搅拌均匀，就是会看不清海鲜的样子^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-21
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