三花大麦茶
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香。据说喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。大麦茶好像单纯饮用的多,少见有与其他食材的搭配。 某日忽想,大麦茶化谷食,却未见能疏理气机,若是与花茶相配,是不是就既能理气,又能助消化呢?姑且试试。 手边三种花:茉莉花辛、甘、凉、清热解毒、利湿,有平肝解郁,理气止痛的作用。玳玳花味甘,微苦。疏肝和胃,理气解郁,主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食。玫瑰花味甘微苦、性微温,芳香行散,有舒肝解郁,和血调经的功效。 大麦茶的味道需经久浸泡方能慢慢渗出,而花性发散易失。先煮大麦茶,再用茶汤冲泡三花,让四者香味齐聚。茶汤澄澈,香味浓郁,似也不错。。。。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/7
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用料:大麦茶10克,玫瑰花8朵,茉莉花2克,玳玳花2克,水300克。
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步骤2/7
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将大麦茶和水倒入锅中。
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步骤3/7
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置火上煮沸后转小火,继续煮约10分钟,至汤色稳定,大麦茶香味充分释放。
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步骤4/7
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再将茉莉花、玫瑰花和玳玳花放入茶壶中。
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步骤5/7
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将煮好的大麦茶连茶汤带大麦茶一起冲入茶壶中。
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步骤6/7
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盖上盖子,焖泡约3-5分钟。
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最后一步
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花香溢出,倒入杯中饮用。
三花的比例可以根据自己喜好酌情调整。
茶汤饮后可以反复续水冲泡至花香变淡。
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发布于 2024-03-21 · 四川省
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