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云南菜～过手米线（阿昌族）

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严小姐手工坊

过手米线，云南省德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式，在云南众多民族吃米线中尚属鲜见，不但用手抓食，而且还要用米线做皮，包入馅料，这与阿昌族所食米质油润软糯，宜于用手指捏成坨而食有关，作为同宗族的景颇族也有这样的吃法。 参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#
食材清单 加入采购清单
云南细米线 100克
、
蚕豆 100克
、
大蒜 5瓣
、
小米辣椒 5个
、
盐 1克
、
松茸精 1克
、
生抽 1勺
、
梅子醋或者新鲜木瓜汁 1勺
、
糖 1克
、
水 1克
、
大芫荽 1颗
、
肉沫 20克
、
香茅草干巴 200克
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2024-03-21

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