玉米鸡蛋甜汤
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步骤1/22
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准备一根熟玉米,甜玉米,糯玉米都可以
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步骤2/22
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把玉米粒切下来(也可以直接买现成的玉米粒)
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步骤3/22
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切碎,切成有些微颗粒感的细颗粒,备用
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步骤4/22
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碗里加入玉米淀粉
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步骤5/22
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加入适量水做成水淀粉 备用
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步骤6/22
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再准备一个碗,鸡蛋打入碗中
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步骤7/22
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加一勺水淀粉
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步骤8/22
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打成细腻的鸡蛋液 备用
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步骤9/22
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枸杞用凉水泡发好备用
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步骤10/22
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锅中准备好适量水,加热
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步骤11/22
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加入适量冰糖或白糖或代糖,糖的量根据自己喜欢的甜度加入就可以
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步骤12/22
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水沸加入切好的玉米碎
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步骤13/22
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水沸再煮8—10分钟
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步骤14/22
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捞去浮沫
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步骤15/22
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加入枸杞
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步骤16/22
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继续煮沸
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步骤17/22
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水淀粉再搅拌均匀,然后少量多次加入,顺着一个方向不停搅拌
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步骤18/22
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水淀粉加入的量,看汤汁微微粘稠即可
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步骤19/22
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然后顺一个方向转圈倒入鸡蛋液
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步骤20/22
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然后水沸关火,用勺从锅底转圈搅拌行成蛋花
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步骤21/22
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一锅香甜的玉米鸡蛋甜汤就完成啦!
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最后一步
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早上来一份色香味俱全的玉米甜汤,搭配一份全麦面包片,低脂低糖,好吃不胖!健康有营养!老少皆宜!
喜欢甜食又有控糖要求的,可以不加糖,也可以用代糖替代冰糖!
玉米粒可以用整根玉米切,也可以买现成的玉米粒,不过小编更偏爱黄色糯玉米
玉米碎,可以用刀剁,也可以用打蒜器或者绞肉机打碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-20 · 河北
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