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上汤菠菜

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虫懒懒

这一款汤菜 有汤有菜 汤鲜美 菜入味 颜值高 营养更高 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
菠菜 200g
、
咸鸭蛋 1个
、
松花蛋 1 个
、
火腿 50克
、
鲜海虾 6只
、
葱花 10克
、
生姜 1块
、
蒜末 5克
、
食盐 3克
、
白胡椒粉 1克
、
香油 适量
、
香葱 1根
、
料酒 1汤勺
、
食用碱 2克
、
开水 800克
烹饪步骤
小贴士

松花蛋提前蒸一下会让蛋黄更加凝固 便于切块 炒制的时候也不会成酱。 有咸鸭蛋加入 火腿也有咸味 所以盐的用量要比平时少一些。 加水一定要加开水 必须是开水 这是一锅白汤的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-20

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