板烧菠萝鸡腿堡

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"菠萝与鸡腿的奇妙邂逅"。跟大家分享一道绝美的板烧菠萝鸡腿堡，它的味道，简直让人欲罢不能，一吃就停不下来。强烈推荐你们也尝试一下这道美味。它不仅是一道美食，更是一种生活的享受。在这个繁忙的世界里，让我们用美食来慰藉自己的心灵，感受生活中的小确幸。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面团部分

、

面粉 100克

、

酵母 1.5克

、

糖 3克

、

盐 2克

、

玉米油 10克

、

黑芝麻适量

、

水 47克

、

鸡腿部分

、

鸡腿肉 1只

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

料酒 1勺

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

其他配料

、

菠萝 3片

、

黄油 10克

、

西生菜适量

、

沙拉酱、番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团部分除玉米油以外，全部混合，搅成面絮状后加入玉米油，揉成光滑的面团，将揉好的面团分成三份，室温发酵。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿肉去骨，放入调料抓匀，密封放入冰箱腌制半小时以上。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团擀成薄饼（我大概擀成5mm左右），表面撒上黑芝麻稍稍压实，放入烤盘。
步骤4/8 点击查看大图
烤箱上下火230度提前预热20分钟，预热后将烤盘放入烤箱下层烤5分钟，面团慢慢膨胀（膨胀的几率不是100%，我烤了2次，每次都有1个没有膨胀起来，后来我自己分析了一下，每次没有膨胀起来的都是外面那个，小伙伴们可以试试一次烤两个）。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放入黄油，融化后放入凤梨，煎至两面上色，奶香奶香的味道，特别治愈。
步骤6/8 点击查看大图
腌制好的鸡腿，皮朝下放入锅中，煎至两面微焦，倒入剩下的腌料，小火焖至水分收干。
步骤7/8 点击查看大图
将烤好的汉堡皮对半切开，依次放入西生菜、沙拉酱（或依据个人口味放番茄酱、蜂蜜芥末酱）、鸡腿肉、菠萝。
最后一步点击查看大图
鸡腿的香味混合着菠萝的奶香味，每一口都仿佛是在享受一场味蕾的盛宴。这种美妙的味道，真的是无法用语言来形容，只有亲自品尝过，才能真正明白其中的美味。