栗子鸡煲
栗子鸡煲的确美味,栗子中融入了鸡肉的浓香,鸡肉中也有栗子的香味,其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。
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步骤1/17
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食材:去皮的鸡腿。
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步骤2/17
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食材:去壳的栗子。
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步骤3/17
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将鸡腿洗净,切块。
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步骤4/17
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倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
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步骤5/17
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拌匀,腌制30分钟。
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步骤6/17
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将栗子倒入锅中,盖锅盖,煮10分钟,倒掉锅中的水。
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步骤7/17
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栗子趁热去衣。
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步骤8/17
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将蒜头去衣;生姜去皮切丝。
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步骤9/17
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热油锅,爆香蒜头和姜丝。
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步骤10/17
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放入腌制好的鸡块。
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步骤11/17
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在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水,摇匀,将鸡块五分熟。
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步骤12/17
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放入栗子。
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步骤13/17
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倒入汤碗中的水。
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步骤14/17
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盖锅盖,焖煮10分钟。
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步骤15/17
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其间翻炒几次,使上色均匀,见收汁,即放入葱段。
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步骤16/17
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砂锅湿水,烧热。
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最后一步
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盛入烧好的栗子鸡块,即可上桌。
这菜品,老少咸宜,但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-14
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