无油无糖南瓜蔓越莓发糕
最近在减脂，所以很努力地控糖控油，刚好家里有一个大南瓜，就来个无糖无油的南瓜发糕吧，加入些蔓越莓，有酸酸甜甜的口感。 简单易上手，不用揉面，小白也能做好。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/15
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南瓜去皮切片蒸熟，凉凉。
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步骤2/15
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加入6克酵母粉。
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步骤3/15
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打入两个鸡蛋。
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步骤4/15
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南瓜和鸡蛋搅拌均匀成泥。
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步骤5/15
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加入400克面粉，稍后可以根据面糊的粘稠程度适当添加面粉。
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步骤6/15
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加入蔓越莓一起搅拌均匀。
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步骤7/15
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加了蔓越莓的面团搅拌均匀成团。
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步骤8/15
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用保鲜膜盖住在温暖的地方发酵一小时左右。如果天气太冷的话可以放入烤箱，开30~33度来发酵。
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步骤9/15
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面团发到原来的约两倍大。
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步骤10/15
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烤盘里加入一点橄榄油，主要的目的是防粘。
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步骤11/15
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把面团均匀的分到两个模具里面。
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步骤12/15
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放在温暖的地方继续二次发酵，发到差不多原来的1.5倍大。
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步骤13/15
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把两个烤盘放入蒸锅，蒸二十五~30分钟，关火后再闷两三分钟。
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步骤14/15
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出锅，倒扣在架子上，看得到细细密密的孔，发酵的不错。
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最后一步
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凉凉，切块，明早的早餐有着落了。吃不完的放在冰箱里冻起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-19 · 广东
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