纽约酸奶油重芝士蛋糕
今天和大家分享一款纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法,供您参考。制作这道甜品,我使用到了总统酸奶油成品造型美观,清甜不腻口,芝士部分入口丝滑,是下午茶的不二选择!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
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步骤1/31
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将消化饼干放入保鲜袋中,封好口
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步骤2/31
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用擀面杖敲碎
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步骤3/31
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越碎越好
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步骤4/31
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将饼干碎放入六寸活底模具中
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步骤5/31
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加入约40克融化好的黄油
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步骤6/31
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搅拌均匀
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步骤7/31
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用一个圆的碗,将饼干碎压平整
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步骤8/31
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整理成一个小碗状,放入冰箱冷藏定型
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步骤9/31
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取一个碗,加入总统酸奶油
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步骤10/31
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加入白砂糖(或者木糖醇)
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步骤11/31
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加入奶油奶酪
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步骤12/31
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加入白巧克力
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步骤13/31
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隔水融化
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步骤14/31
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再加入40克融化好的黄油(中途我换了个碗上一个碗有点不耐热)
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步骤15/31
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搅拌均匀
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步骤16/31
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再加入一颗全蛋,搅拌至顺滑
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步骤17/31
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装入裱花袋中
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步骤18/31
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挤入生胚中
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步骤19/31
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震出大气泡
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步骤20/31
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模具外层要包两层锡纸
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步骤21/31
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将锡纸边缘整理平整
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步骤22/31
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放到加入热水的烤盘中
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步骤23/31
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烤箱提前预热175度,烤制35分钟
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步骤24/31
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烤好后取出晾至室温,放入冰箱冷藏四个小时
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步骤25/31
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取一个无水无油的碗,加入冷藏后的淡奶油
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步骤26/31
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加入白砂糖(或者木糖醇)
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步骤27/31
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用打蛋器打发至有纹路
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步骤28/31
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装入裱花袋备用
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步骤29/31
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像淡奶油挤到蛋糕表面抹平整
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步骤30/31
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装饰水果和薄荷叶片即可
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最后一步
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最后上个成品图,纽约酸奶油重芝士蛋糕完成。感谢收看!
1.我做的饼干底稍微有一点厚,不喜欢的宝子,可减少饼干的量。(160克左右即可)
2.饼干底制作完成后,要放入冰箱冷藏15到20分钟定型。
3.烤制芝士蛋糕时,要根据自家烤箱的实际情况,适当调整烤制时间和温度,可将一根牙签插入芝士蛋糕中间。如果没有任何粘连即烤熟。
4.烤好的芝士蛋糕,放置室温后需要放入冰箱冷藏四个小时定型。
5.最后的装饰可根据喜好撒上些水果粒或者擦入一些柠檬皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-19 · 辽宁省
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