加拿大北极虾乳酪厚蛋烧
随着每一年的秋分节气到来,乡间有一句传言叫“秋分到,蛋儿俏”。搭配蛋液、乳酪做成厚蛋烧,既可作为上班族和学生的便当,也可作为居家小零食。随手叉一块,轻轻咀嚼,让虾仁爆裂在唇齿之间。鲜甜略带咸味的虾肉,与顺滑的蛋液和微咸的乳酪搭配在一起,简直太好吃了! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/7
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
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步骤2/7
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加拿大北极虾去壳留仁。
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步骤3/7
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5个鸡蛋打碎,蛋液里放盐调味。
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步骤4/7
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平底锅淋油防止粘锅,油热后,倒入薄薄的一层蛋液,轻轻晃动平底锅,使蛋液均匀遍布每一个角落,在蛋液一侧竖向排列北极虾仁,并撒上一些芝士丝,从另一侧轻轻卷起蛋饼。
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步骤5/7
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将蛋饼卷至一半时,在蛋饼上再次放上北极虾仁,并撒上乳酪丝;然后将蛋饼卷好。
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步骤6/7
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重复前两次的步骤,将蛋液全部用光,将蛋卷全部卷好即可。
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最后一步
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菜刀蘸水,将厚蛋烧切成块。这样一道——加拿大北极虾乳酪厚蛋烧就完成了。
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发布于 2024-03-19 · 北京市
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