发面饼(甜口)
这是我妈妈的味道,我妈起名叫泡饼,因为是自己家做,没有具体用量,多多包涵啦 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/7
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盆里放适量面粉,我今天做的比较多,放了三个鸡蛋,适量白糖,喜欢吃糖可以稍微多放点,做完后也不会特别甜,后来我又加了点蜂蜜,搅拌均匀
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步骤2/7
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温水化开酵母粉,揉成大概这样就可以了(十五-二十分钟),不光滑也没事,发起来就好了
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步骤3/7
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放在温暖的地方发酵,可以在锅里烧点温水(不用烧开),面盆放在锅里盖上锅盖就可以啦,如果屋里温度不热可以隔四十分钟左右加热一起水,大概两个小时左右就发起来了
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步骤4/7
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发好的面取出,加点干面粉继续揉,将面里的空气排出,取部分面切成小剂子(大小随意掌控,看自己喜好),接着擀成面饼(厚度自己决定,厚点的话很有嚼劲,薄的话饼会成个小扁球型)
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步骤5/7
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锅里宽油,锅比较小,看不太出来多少油,一定多放点,要不鼓不起来,上面开始鼓泡泡的时候翻面,两面都鼓鼓溜溜金黄就好啦
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步骤6/7
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完成!这是薄的效果,里面空心的,也很筋道。
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最后一步
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薄饼里面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-18
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