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油泼面的做法

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油泼面

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

香菜 1小把

、

金不换 1小把

、

小香葱 1小把

、

蒜末适量

、

花椒粉 2汤匙

、

辣椒面 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

热油 2勺

、

清水 130克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉。
步骤2/14 点击查看大图
加入清水和成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
步骤3/14 点击查看大图
准备好香菜、金不换、葱花、蒜末。
步骤4/14 点击查看大图
花椒粉，辣椒面。
步骤5/14 点击查看大图
醒好的面搓成长条，切成小剂子。
步骤6/14 点击查看大图
小剂子搓成条，表面喷上油，继续松弛20分钟。
步骤7/14 点击查看大图
松弛好的面再搓成细长条。
步骤8/14 点击查看大图
拉成宽面。
步骤9/14 点击查看大图
水开入锅煮。
步骤10/14 点击查看大图
煮5分钟左右就熟了，捞出。
步骤11/14 点击查看大图
碗内倒入酱油，再放入捞出的面。
步骤12/14 点击查看大图
表面放入所有配料。
步骤13/14 点击查看大图
浇入热油。
最后一步点击查看大图
拌匀开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-17 · 广东省

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