麻椒鸡
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食材清单
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大鸡腿
2
、
盐
适量
、
酱油
一小勺
、
料酒
一大勺
、
黑胡椒粉
2.5克
、
红花椒
一小把
、
蒜
3-4瓣
、
姜丝
适量
、
糖
适量
、
糖浆
适量
、
橄榄油
适量
、
鸡蛋
1个
、
洋葱
半个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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大鸡腿洗干净,划两刀,冷水下锅,加葱,姜。料酒,煮20分钟。
-
步骤2/3
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煮鸡腿的时候,准备一盆凉白开,可放入冰箱备用。洋葱切片会比较好,姜,青椒切丝。花椒辣椒段用水泡一下。
-
最后一步
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鸡腿煮熟之后快速放入凉白开里翻几次,增加鸡肉弹性。撕成你喜欢的大小,放碗里。热锅加油,微微热把花椒辣椒段放入锅里,可加入一些芝麻,翻炒有香味直接倒入放鸡肉的碗里。加洋葱 辣椒丝姜丝,辣椒油,麻椒油,调拌就可上桌啦。
小贴士
因为做菜的时候忘记拍照啦,只有一个成品图。家里没有香菜啦,没有加。喜欢吃香菜的还是加上更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-17 · 江苏省
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