西红柿炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/1
起锅热油，油热后下入打好的两颗鸡蛋，待蛋液稍微凝固用筷子或者锅铲切成大块，没有完全熟透的状态下盛到碗里备用。锅内余下的一点油即可，下入切成块状的西红柿小火炒两下，用锅铲将西红柿铲成小块，然后放入一点温水，继续翻炒铲西红柿，倒入少许盐，加速出汁，加半勺生抽。直至汤汁变成西红柿色，然后放入一点淀粉到锅中，搅拌。将半熟的块状鸡蛋倒入锅中翻炒，使鸡蛋裹满西红柿汤汁。大功告成。
小贴士
西红柿要汤汁多的，酸甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-17
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