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抹茶椰香脆片，抹茶浓郁香气与椰香的清新在口腔中交织出美妙滋味

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今天做一款抹茶椰香脆片，结合了抹茶的独特风味和椰香的清新，再加上脆脆的口感，成为了一款令人回味的小食。每咬下一口，椰香和茶香在口中弥漫开来，让人感受到浓郁香气。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 80克

、

低筋面粉 20克

、

奶粉 10克

、

抹茶粉 8克

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 45克

、

白砂糖 40克

、

盐 1克

、

无盐黄油 60克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋1个、淡奶油45克、白砂糖40克、盐1克，放一起搅拌均匀。
步骤2/16 点击查看大图
加入无盐黄油60克（提前融化成液体），放一起搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋面粉20克、奶粉10克、抹茶粉8克。
步骤4/16 点击查看大图
搅拌至颜色均匀、面糊丝滑。
步骤5/16 点击查看大图
加入椰蓉 80克。
步骤6/16 点击查看大图
放一起搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
烤盘垫上油纸，放上面糊。
步骤8/16 点击查看大图
用刮板抹成均匀的薄片。
步骤9/16 点击查看大图
烤箱180℃提前预热到温度，先烤制8分钟定型。
步骤10/16 点击查看大图
取出来切成等量的小块状，边缘修正一下，每块之间留一些空间。
步骤11/16 点击查看大图
烤箱加热到140℃，烤制15-20分钟。注：15分钟酥软一点，20分钟酥脆一些，按喜欢确定烤制时间。
步骤12/16 点击查看大图
取出完全放凉、密封保存即可。
步骤13/16 点击查看大图
抹茶椰香脆片，完成O(∩_∩)O
步骤14/16 点击查看大图
抹茶的独特风味和椰香的清新。
步骤15/16 点击查看大图
脆脆的口感，一款令人回味的小点心。
最后一步点击查看大图
一口咬下，抹茶浓郁香气与清新椰香在口腔中交织出一种独特的美妙滋味。

小贴士

1、鸡蛋要室温鸡蛋，不能冷藏拿出来直接用，会让黄油液结块。 2、烤制15分钟酥软一点，20分钟酥脆一些，可以按喜欢确定烤制时间。 3、抹茶粉选择质量好一些的，可以提升成品的品质。

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发布于 2024-03-17 · 上海

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