墨西哥柠檬酱面包（老面面包）
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步骤1/20
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除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌
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步骤2/20
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搅拌面团成团后加入黄油继续搅拌
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步骤3/20
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能拉出薄膜就就可以
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步骤4/20
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滚匀盖上保鲜膜进行第一次发酵
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步骤5/20
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面团发酵了50分钟已经比原来大了1.5倍，取出面团排气
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步骤6/20
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分成22份面团揉圆醒发15分钟
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步骤7/20
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接下来做墨西哥酱，黄油室温软化后加入细砂糖混合均匀
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步骤8/20
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加入蛋液混合，蛋液分次加次搅拌
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步骤9/20
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最后把过筛过的低粉加入
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步骤10/20
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用刮刀搅拌均匀，搅拌好的酱装入裱花袋中
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步骤11/20
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取出面团擀开中间放入柠檬酱，把面团揉成圆形
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步骤12/20
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放入烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵
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步骤13/20
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二次发酵的面团约40分钟
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步骤14/20
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然后在面团上挤入墨西哥酱
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步骤15/20
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放入烤箱中层，上下火180度，烤18分钟
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步骤16/20
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成品图
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步骤17/20
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成品图
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-17 · 广东省
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