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红糖蛋糕的做法

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红糖蛋糕

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红糖益气补血，缓中止痛，健脾暖胃，化食散寒，和血化瘀，红糖含有很多的营养物质，尤其女性要多吃红糖。平时红糖水喝腻了，突发奇想做次红糖蛋糕，刚出炉，趁热吃，外酥里软，营养健康，香浓美味！参与活动: #女神野餐指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 75克

、

色拉油 50克

、

红糖浆 100克

、

低筋面粉 100克

、

白糖 5克

、

白醋少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋3个，打散，蛋黄和蛋清分离，蛋清稍微放点白醋，打发至起丰富细腻的泡沫。
步骤2/10 点击查看大图
加入1/2的白糖，继续打发成奶油；蛋黄调均匀成蛋黄液，加入另外1/2的白糖和50克色拉油搅拌均匀晒，待白糖融化，筛入低筋面粉100克搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入纯牛奶75克搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入红糖浆100克拌匀，再放入1/3的奶油，上下翻搅调匀。
步骤5/10 点击查看大图
将调好的红糖蛋黄糊倒入剩下的奶油里。
步骤6/10 点击查看大图
上下翻搅调匀成红糖蛋糕糊。
步骤7/10 点击查看大图
将调好的红糖蛋糕糊倒入模具。
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱，上下火180℃烤20~25分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出锅，切块装盘，撒上椰蓉既做装饰又可以吃。
最后一步点击查看大图
松软香甜可口。

小贴士

调入奶油要上下翻搅以免消泡，做出来的蛋糕就不松软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-16

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