牛肉炒雪豆
买了牛排腌制好了,突然间又改变主意想炒蔬菜,所以就把牛排切成粗条与甜豆一起炒,一级棒。当然,我们也可以把牛肉切成条来腌制,也一定很美味的。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/9
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腌制牛排,放牛排腌料1/2大勺、黑椒粉1/4小勺在牛排上,用手两边搓均匀,如果不备牛排,用一般用来炒的牛肉也可以;
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步骤2/9
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把牛排切条,加清水1大勺,放入小苏打1/4小勺,用手抓匀,静置约30分钟;
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步骤3/9
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雪豆切半,菜椒切块;
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步骤4/9
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起锅,锅热放底油,加入牛排条,炒至半熟出锅,锅留油不用洗;
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步骤5/9
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加入拍碎的蒜头和切了圈的辣椒,爆香;
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步骤6/9
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倒入雪豆,撒入胡椒粉1/4小勺和牛排腌料1/2大勺;
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步骤7/9
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翻炒至断生;
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步骤8/9
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倒入牛排条和菜椒块;
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最后一步
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快速兜均匀,出锅,享用!
一、牛排腌料有许多种,大家选择自己喜欢的来腌制,笔者的腌料是加拿大进口的,叫Canadien Steak seasoning,不备腌料时也可以用一般腌牛肉的方法来腌制牛肉;
二、炒雪豆时放牛排腌料是使整个菜的牛排香味风格,只放腌料和胡椒粉,因为腌料比较咸,就省略盐巴了;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-16
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