云南野生菌宴~牛肝菌杂锅菜 粑粑(丽江 纳西族)
丽江属云南高寒之地,这里饮食偏为厚重口感,很多人吃不惯觉得太咸太油腻,跟地区气候地理有关,不食太重撑不住的 丽江纳西族,三多节来啦! "三多"是纳西族的本主神灵和最高保护神,传说是骑白马、穿白甲、戴白盔、执白矛的战神,常常显圣,保护着纳西人的安全,唐代建祠祭祀,深受纳西人信奉。人们也认为"三多"就是玉龙雪山的化身。三多,是纳西族信奉崇拜的战神,也是纳西族的护佑神。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/24
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先做粑粑 自发面粉 倒入面包机或者盆里
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步骤2/24
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熬煮红糖水
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步骤3/24
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冷却后倒入面粉里 搅拌均匀 成糊状
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步骤4/24
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制作酥油茶 核桃碎 干核桃剥壳
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步骤5/24
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准备其他材料
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步骤6/24
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没有手打器就用搅拌机打 核桃碎 酥油
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步骤7/24
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打入鸡蛋
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步骤8/24
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煮茶叶
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步骤9/24
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冷却后过滤 到搅拌机开打 加入盐
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步骤10/24
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到入碗里
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步骤11/24
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放一下
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步骤12/24
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制作杂锅菜 准备好食材 土豆滚到切
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步骤13/24
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锅里倒入菜籽油
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步骤14/24
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翻炒腊肉
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步骤15/24
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加入午餐肉翻炒
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步骤16/24
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加入土豆块翻炒
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步骤17/24
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加入水或者汤 倒入牛肝菌
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步骤18/24
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加入白菜
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步骤19/24
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加入粉条
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步骤20/24
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加入豆腐皮
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步骤21/24
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准备粑粑面 放在锅周围
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步骤22/24
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好啦 盖上盖子 文火慢煮 到汤汁快完啦
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步骤23/24
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配上写碗灵魂蘸水 胡辣椒蘸水
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最后一步
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20分钟后捞出粑粑 杂锅菜 开炫啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-16
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