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夜市地摊味儿孜然炒饼的高级感

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小馋食光

总有些地摊味儿是有些难以忘怀的味儿，就此如说“孜然炒饼” 低桌子小板凳，食材简单又凌乱，大火翻炒出的这一盘盘炒面、炒饼、炒米粉……存留着独特的脏香脏香的记忆 想吃了，复刻下，对食材的细节有了要求，味道不错哦，大家也做次吧 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
饼丝（炒饼专用） 5毛钱哒
、
豆干 1块
、
青椒 半个
、
豆芽 5毛钱哒
、
香菇 1朵
、
鸡肉 50克
、
葱 小小半根
、
姜 1小块
、
食用油 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1小勺
、
孜然 1勺
、
辣椒面 2勺
、
淀粉 1勺
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

①根据自己喜好搭配食材的种类，最好加上洋葱，这次是忘记啦 ②饼丝小火炒的干干的，小馋认为更好吃 ③豆芽和青椒最后放，略微断生就可以 ④给盐留些着味的空间，咸味更富有层次感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-16 · 陕西省

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