是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

臭鳜鱼

浏览 122963 · 收藏 3422
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜娃的厨房日记

臭鳜鱼又名“臭实鲜”，是安徽省徽州地区传统名菜，徽州菜代表之一，也是非遗美食。做好的臭鳜鱼鱼肉闻着臭，但吃着香，肉紧无刺，色白如玉，形似蒜瓣，鱼汤还可以拌饭，家里招待客人，必然眼前一亮！ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鳜鱼 一条(650g)
、
臭豆腐乳 3-4块
、
葱姜蒜 适量
、
五花肉 75g
、
洋葱 1/4个
、
青椒 1/2个
、
红椒 1/2个
、
糖 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
盐 少许
、
黄酒 1.5大勺（45ml）
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

腌制臭鳜鱼家里一定要通风开窗，有条件的带上口罩！ 放冰箱前一定要把鱼裹严实，不然冰箱就要大清洗了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-15 · 北京

换个做法

臭鳜鱼的相关分类

葱香味 臭味 荤菜 瑞士卷 大闸蟹 山楂 更多

臭鳜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许