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香辣干锅土豆片的做法

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香辣干锅土豆片

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对于喜欢吃土豆的宝宝，这道菜绝对是一道好吃美味的下饭菜，今天就根据个人习惯，做一道家庭版偏辣的干锅土豆片。

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切墩(初级)

土豆 2个

、

青红椒各半个 1个

、

腊肠 1段

、

香辣酱 1勺

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

食油适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆切片泡水备用。
步骤2/10 点击查看大图
起锅烧水，放入土豆片，煮至沸腾断生并捞出。
步骤3/10 点击查看大图
在煮土豆片的过程中，准备配菜，家里没有五花肉，就准备了一根哈尔滨红肠代替吧，另外准备好葱切小段，少许洋葱切丝，青红椒切三角块，生姜切丝。
步骤4/10 点击查看大图
起锅放油，由于没有五花肉，就放少许猪油提味。
步骤5/10 点击查看大图
加入葱姜蒜以及准备好的洋葱丝（放一半）煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
放入灵魂酱料（我用的香辣酱），再加入少量生抽，爆香，炒出红油。
步骤7/10 点击查看大图
加入红肠煸炒
步骤8/10 点击查看大图
加入销魂土豆片，大火翻炒2-3分钟后，加入少许水（因为是干锅，所以只需要很少的量，加水的目的是因为我在家出锅装盘的之后直接用盘子，不用干锅，所以需要把土豆片焖煮熟透一点点）
步骤9/10 点击查看大图
最后将青红椒以及剩余的洋葱丝放入锅中翻炒并盖上锅盖，焖煮1分钟，加入少许香油即可出锅装盘啦
最后一步点击查看大图
出锅啦～香喷喷好吃看得见～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-14

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