姜家-私家闷肋排
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绝对好吃的肋排制作方法
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
肋排
2斤左右
、
老抽
1汤匙
、
糖
1汤匙
、
耗油
3汤匙
、
白酒
1汤匙
、
味极鲜
一勺
、
味精
一点
、
盐
三四勺
、
草果一个,肉蔻一个,白蔻两个,草寇两个,丁香十粒,花椒十粒,八角两个,香叶一片,良姜一块,小茴香三十几粒,甘草一片,白芷一片,桂皮一块,大葱一根,生姜一块,当归一片。
烹饪步骤
-
步骤1/1
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新鲜猪肋排两斤草果一个,肉蔻一个,白蔻两个,草寇两个,丁香十粒,花椒十粒,八角两个,香叶一片,良姜一块,小茴香三十几粒,甘草一片,白芷一片,桂皮一块,大葱一根,生姜一块,当归一片。白酒一勺,老抽适量,味极鲜适量,白糖一勺,盐三四勺,味精一勺,蚝油两大勺。放进高压锅,加热水摸过排骨,闷压40分钟。
小贴士
好吃看得见
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-14 · 山东省
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