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黄金虾仁炒饭，把剩饭变成诱人的美味

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秋食爱吃饭

今儿试着复刻了一下“小当家”里的黄金蛋炒饭，果然是把剩饭变废为宝的妙招。 这道美食最关键的部分，是米饭的炒制，要达到粒粒分明，颜色金黄。 ▶️ 大厨的做法：需要先把米饭在锅里炒散炒干，再分3-4次倒入蛋液，大火不断快速翻炒，才能达到蛋液充分包裹米粒的效果。 当然，我是不会的，哈哈，不如就用新手最省事的方法，成品样子也不错哦。 ▶️ 懒人的做法：先把米饭手动打散，然后和蛋黄液混合，再下锅大火翻炒，也能有“金包银”的效果。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
米饭 50克
、
虾仁 80克
、
鸡胸肉 80克
、
鸡蛋 2个
、
西芹 150克
、
小葱 1根
、
#调味
、
海盐黑胡椒 3扭
、
照烧汁 10克
、
料酒 5克
、
减盐儿童肉松 5克
、
油 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-14

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