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麻辣水煮牛肉

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麻辣鲜香，嫩滑可口下饭，偶尔也需要一些刺激来打开我们的味蕾参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

牛板腱 250克

、

金针菇 100克

、

鲜腐竹 80克

、

海带 50克

、

干辣椒 10克

、

红花椒 5克

、

蒜蓉 15克

、

小葱 15克

、

火锅底料 50g

、

纯净水 600ml

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

白糖 3克

、

【腌制牛肉】：视频可见

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材改刀
步骤2/5 点击查看大图
牛肉加盐2克，生抽20克，蚝油8克，老抽5克，淀粉5克，油5克抓拌均匀腌制10分钟
步骤3/5 点击查看大图
热锅温油，爆香蒜蓉再加入干辣椒和花椒增香下入火锅底料炒出香味后加水
步骤4/5 点击查看大图
烧开后调味，生抽，蚝油，白糖然后下入配菜腐竹，海带，金针菇煮熟后捞出放入碗中
最后一步点击查看大图
原汤再次烧开后转中小火下入牛肉片烫至变色后倒出放上蒜蓉，葱花，干辣椒，花椒热油滋香即可最后点缀香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-14 · 广东省

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