可可生吐司|香软微苦百吃不厌!
-
步骤1/14
点击查看大图
先制作汤种,汤种的面粉和水放入不粘锅,搅拌均匀
-
步骤2/14
点击查看大图
开火不停搅拌,直至面粉糊化粘稠,关火,倒入碗中,表面贴保鲜膜等待冷却
-
步骤3/14
点击查看大图
主面团除黄油外的材料放入厨师机,再加入全部汤种
-
步骤4/14
点击查看大图
打至出现厚膜,加入软化的黄油,然后继续揉面至形成薄薄的手套膜
-
步骤5/14
点击查看大图
密封进行一次醒发
-
步骤6/14
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤7/14
点击查看大图
分割,均等分成3份165克和1份250克面团,滚圆松弛20分钟
-
步骤8/14
点击查看大图
松弛的面团进行擀成牛舌状
-
步骤9/14
点击查看大图
卷起来,再次松弛20分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
松弛好以后,依次擀长
-
步骤11/14
点击查看大图
底部按薄,从上至下卷起
-
步骤12/14
点击查看大图
收口朝下放入模具中
-
步骤13/14
点击查看大图
放入湿度85%温度35度环境下,进行最后的醒发,八分满
-
最后一步
点击查看大图
烤箱200度预热,放入预热好的烤箱下层上火170下火175度烘烤40分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-14 · 黑龙江省
可可生吐司的相关分类
可可生吐司的相关推荐
-
樱花杏仁饼干(啰嗦版)
180232人看过 -
#一蔬一饭皆告白#橙子糖霜饼干
108068人看过 -
开胃下饭的茄汁日本豆腐
202235人看过 -
苹果炖排骨
42741人看过 -
锡纸烤鲈鱼,不用起油锅的美味
2169188人看过 -
香焖鲈鱼#餐桌上的春日限定#
1330465人看过 -
10分钟快手菜,自制免烤烧烤孜然鸡胸肉条,好吃到舔手!
40420人看过 -
#人人能开小吃店#糯米藕
1384474人看过 -
桂花糯米藕
201593人看过 -
心形糖霜饼干
18743人看过 -
心形彩色饼干❤️
36461人看过 -
ins风mini巧克力芝士小蛋糕|做法很简单
13327人看过