味极墨鱼
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时不时笔者都会买冰冻墨鱼圈,只要做得妥当,一样美味,刚好还有瓶味极,就简简单单做碟味极墨鱼圈吧。这些看起来很容易,但也要讲究火候,特别是焯水,一不小心容易过熟,过熟了就会变得过韧了,等会笔者会较详细的叙述焯水的操作。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
袋装墨鱼圈
300克
、
洋葱
1/2个
、
大葱
1棵
、
红葱头
1个
、
红辣椒
1/2条
、
蒜头
2瓣
、
生姜
6片
、
精盐-浸泡
1小勺
、
清水-浸泡
适量
、
生粉-焯水
1满勺
、
味极-上锅
1大勺
、
白糖-上锅
1/3小勺
、
胡椒粉-上锅
1/3小勺
、
白酒-上锅
1/2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把墨鱼圈对半切开,再在一边的边缘上划数刀,把墨鱼须对半撕开,如图;
-
步骤2/8
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置一容器,放入墨鱼,加入清水没面,勺精盐1小勺,搅拌均匀,静置20分钟;
-
步骤3/8
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时间到后把墨鱼放入漏筛沥水,加入生粉,翻拌均匀;
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2024-03-14
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