蒸莴笋叶
莴笋叶 富含维生素、胡萝卜素,具有调节血糖、预防贫血、开胃等作用。 1、调节血糖:莴笋叶含较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,老年糖尿病患者常吃有益。而莴笋叶还能刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有缓解作用。 2、预防贫血:莴笋叶中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,莴笋叶中的铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故有利于预防缺铁性贫血。 3、开胃:莴笋叶味道清新,略带苦味,可增强消化腺和胆汁的分泌,从而促进各消化器官活动。常吃点凉拌莴笋叶能开胃、增进食欲。
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步骤1/6
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一颗莴笋的叶子,洗净切小段
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步骤2/6
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小半碗面粉翻拌
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步骤3/6
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加入一小把玉米面继续搅拌均匀
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步骤4/6
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水烧开,放莴笋叶上锅蒸6-7分钟,量大可以多蒸一会儿
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步骤5/6
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炒锅放植物油,油热放花椒粒、葱姜碎,放盐,酱油。关火,把蒸好的莴笋叶放入拌匀。
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最后一步
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开吃。味道真不错
莴笋叶可以换成芹菜叶或茼蒿。家里有蒜的,可以和姜葱一起炸香,味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-12 · 天津市
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