腌笃鲜
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腊月里买了两条带皮五花肉自己腌了咸肉，就为了现在春笋上市做腌笃鲜，不比饭店的差
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把所有食材准备好，咸肉切薄片，春笋切滚刀块
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步骤2/4
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食材分别焯水捞出放入砂锅（百叶结暂时不放），加入冷水，放姜，葱，料酒，大火煮开
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步骤3/4
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大火煮开小火慢炖二十分钟后放入百叶结（咸肉切薄片容易熟）
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最后一步
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放入百叶结再小火炖十分钟后关火撒入蒜叶就可以开吃啦，汤色奶白，百叶结吸收了咸肉的咸香味和春笋的竹香味，太美味了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-12 · 江苏省
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