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素卤的做法

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素卤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

海带丝/海带结 300g

、

豆干 6块

、

腐竹 4节

、

香肠 2根

、

豆串 6串

、

卤水一锅

、

火锅料 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将食材（豆串，豆干，莲藕，海带，腐竹，肉肠等…）放入锅中
步骤2/5 点击查看大图
倒入卤水（卤水：水中加入葱姜蒜，八角桂皮香叶，盐糖酱油耗油水）
步骤3/5 点击查看大图
依次将煮熟的食材（海带，莲藕，腐竹）捞出，部分食材（豆串，豆干，香肠）可以煮久一点入味
步骤4/5 点击查看大图
将锅内食材全部捞出后，改下火锅料。（也是根据它的易熟程度将部分料捞出，丸子可以煮久一点。）
最后一步点击查看大图
将所有料都倒回锅里，浸泡卤水半小时更加入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-11

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