小笼包
这个小笼包一定不能错过啊!昨晚刚学的,今晚做了二十个左右一个也没剩啊! 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/6
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肉馅,酱油,老抽,蚝油,鸡汁,盐,味精放一起顺着一个方向搅打上劲,然后少量多次加入葱姜水(葱,姜,花椒,大料,200克热水)
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步骤2/6
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加入80克大葱,30克热油浇在葱花上搅拌均匀
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步骤3/6
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面粉,酵母,泡打粉,糖加40度°一下的温水用筷子搅成面絮装再加入10克猪油揉成面团醒发两倍大,取出排气,分成20克左右一个的面积子
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步骤4/6
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包上肉馅,大拇指往里推着肉馅
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步骤5/6
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凉水上锅,锅开15~20分钟左右就可以出锅了!
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最后一步
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又是光盘的一天!
没有猪油可以换成花生油也可以!肉馅最好冷藏一下,凝固了容易包!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-11 · 山东省
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