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【香葱肉松面包】面包机款的做法

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【香葱肉松面包】面包机款

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这也是我家娃喜欢的一款面包，毕竟肉松和蛋黄酱哪个小朋友不爱呢～咸甜香混合，松软又美味。依旧是面包机制作，把食材丢到面包机筒中，拿出来整整形裹上内馅，再放回面包机中，再省事不过了～柏翠的这款机器跟家里最早那台同品牌面包机相隔快十年了，机器进化的十分强大，手套膜也是分分钟的事，一遍程序足够，非常方便～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 350克

、

鸡蛋一个（50克）

、

黄油 35克

、

牛奶 200毫升

、

盐 4克

、

酵母 5克

、

糖 50克

、

香葱 50克

、

肉松 50克

、

蛋黄酱适量

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取出面包机内桶，倒入液体食材牛奶、鸡蛋。
步骤2/12 点击查看大图
放入高筋面粉、奶粉，盐、糖对角放入。面粉中央加入干酵母粉，再放入软化的黄油。
步骤3/12 点击查看大图
开启和面搅拌程序（20分钟）。待完成后揉圆，选择低温发酵模式开始发酵。
步骤4/12 点击查看大图
发酵时准备香葱和肉松，将香葱洗净，拭干表面水分切成香葱粒备用。
步骤5/12 点击查看大图
待面团发酵至内筒七分满后取出。
步骤6/12 点击查看大图
擀成薄厚均匀的长方形面皮，面皮的三分之二先均匀涂抹一层蛋黄酱，再均匀铺一层肉松，表面洒满香葱粒。
步骤7/12 点击查看大图
从左手边三分之一处折起，然后把右手边三分之一面皮对折。再次擀开，从上三分之一处往下折，下三分之一处往上折。
步骤8/12 点击查看大图
从中间切开。
步骤9/12 点击查看大图
竖着放入面包机内桶中，进行二次发酵。
步骤10/12 点击查看大图
带面团发酵至内桶七到八分满即可。面包表面刷蛋液再撒一层香葱粒。
步骤11/12 点击查看大图
开启烘烤模式即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

Olivia美食记录： 1、擀制面皮的时候，面皮的宽度尽量和面包机桶保持一致，这样更容易放置。 2、除了香葱肉松面包，还可以制作椰蓉面包、豆沙面包……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-11

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