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鲜香麻辣香锅

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立君Ccc

记得上学那会儿媳妇很爱吃麻辣香锅，就经常带我去她们学校食堂吃，那会儿我还对麻辣香锅不太感冒，后来慢慢吃多了也就喜欢上吃了。 不过自己几乎没怎么做过麻辣香锅，都是在饭店里或点外卖吃，今天终于吃上自己整的麻辣香锅了，干净鲜香味道超赞，甚是满意。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
大饼 100g
、
藕片 5片
、
木耳 5个
、
香菇 2朵
、
油麦菜 1根
、
蒿子杆 50g
、
土豆粉 100g
、
素丸子 3个
、
鹌鹑蛋 5个
、
金针菇 50克
、
干豆皮 1张
、
火锅宽粉 3片
、
熟花生米 50g
、
鱼丸鱼豆腐香肠等 200g
、
蒜 3瓣
、
姜 3片
、
香葱 3根
、
香菜 3根
、
花椒 20粒
、
麻椒 20粒
、
菜籽油 2勺
、
干红辣椒 9个
、
麻辣烫底料 1包
、
清水 100ml
烹饪步骤
小贴士

1、麻辣香锅由于食材非常多，很容易做多吃不完造成浪费，所以要根据吃饭人数来调整单种食材量，以少量多种类为原则。 2、鱼丸鱼豆腐香肠等食材根据个人喜好选择采购，就是记得在下锅翻炒之前一定要记得焯水煮熟，其他食材也是，别吃生了。 3、麻辣烫底料我选的海底捞的，也可以直接用麻辣香锅底料，麻椒一定要放；香菜依照个人口味选择是否放，喜欢吃醋的朋友可以适当淋一点香醋提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-10

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