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老北京卤煮

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传说卤煮过去是穷人吃的东西,但现在穷人是真吃不起了,随便来一碗四五十,还没多少肠,所以我这种穷人只能自己做解解馋
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、卤煮味道的基调实际与腐乳、炸豆腐密不可分,所以必须有。 2、饼子可以不吃,但是得放,煮出来才会醇厚,所以必须有。 3、蒜汁是卤煮的点睛处,所以必须有。 4、当然了,肥肠是主角,所以必须有。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-03-10 · 北京市

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