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牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐的做法

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牛肉燕麦蛋饼，浓香好吃的早午餐

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周末早餐要吃啥？得有鸡蛋吧，有粮食吧，有肉吧，还得有点儿菜。如此一来，怎么把这些食材都融合到一起，还能做得好吃好看呢？哎嘿，被我找到了一个“蛋包肉”，改良一下就达成目标。所以，就有了这个超级豪华又绝对吃饱的扎实早餐。软嫩有料的蛋饼包裹着鲜香的牛肉，还有浓郁的芝士香气和解腻的黄瓜清爽，一口下去满足感油然而生，不枉费这一趟早起的折腾啊~ 参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 80克

、

即食麦片 30克

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜 30克

、

洋葱 15克

、

#调味

、

海盐黑胡椒 3扭

、

薄盐生抽 5克

、

淀粉 3克

、

低脂芝士 1片

、

减盐番茄酱 5克

、

油 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材都很简单，其实挺快的，步骤多一点儿而已。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜刨成长片，洋葱切碎，麦片加热水泡个2分钟变软就好。
步骤3/12 点击查看大图
调一个黑椒汁：海盐黑胡椒+生抽+淀粉+20ml水，搅匀就行。⚠️ 喜欢更浓的味道，也可以直接用低卡黑椒汁，更省事。
步骤4/12 点击查看大图
锅里刷油，炒香洋葱后倒入肉馅炒到变色
步骤5/12 点击查看大图
再倒入酱汁煮3分钟。⚠️ 牛肉易熟，翻炒+炖煮5分钟即可，煮到酱汁收干就行。
步骤6/12 点击查看大图
将鸡蛋打入麦片里，加点儿海盐搅拌成糊糊状，用来摊蛋饼。
步骤7/12 点击查看大图
不用刷油，锅里倒入糊糊，小火煎成圆饼状
步骤8/12 点击查看大图
用盘子帮忙，可以完整地翻个面。⚠️ 记得要小火不然会糊，有烙饼机就更靠谱了。
步骤9/12 点击查看大图
如图所示摆上黄瓜、牛肉和芝士
步骤10/12 点击查看大图
盖住大半边，倒上1勺水小火焖1分钟，完成。
步骤11/12 点击查看大图
为了让它好看，我就加了点儿番茄酱，让味道层次更丰富一些，吃起来也不腻
最后一步点击查看大图
一定趁热吃，鸡蛋和芝士冷了口感都会变差，搭配一杯冰咖啡会更舒爽哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-10

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