清脆爽口的莴笋炒蛋
春天的莴笋炒鸡蛋，清脆爽口，营养又好吃
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步骤1/6
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先准备好食材，莴笋切丝。
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步骤2/6
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将洗净的莴笋丝冷水下锅，加少许盐、油，将水煮沸，莴笋丝断生即可后捞出，冷水过凉备用。
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步骤3/6
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趁焯水的功夫，打三颗鸡蛋，搅匀，加少许盐(一丢丢)，入底味。
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步骤4/6
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加入少许油，煎蛋，个人习惯，喜欢摊平翻面煎熟后，用铲子分块，这样的鸡蛋不会起团，表面也有微微焦黄的色泽。
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步骤5/6
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鸡蛋煎熟后，加入焯水的莴笋丝，再加少许盐，大火翻炒。
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最后一步
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出锅装盘啦，简单又营养，大人小孩都喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-10
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