椰蓉豆沙糯米糍
给朋友和家人一个甜蜜而独特的款待吧！ 7种简单的食材，做一个入口香甜软糯、填满细腻红豆沙的椰香麻薯吧！ 它们可能看起来很复杂，但只要你动起手来会发现它们是如此简单，绝对会让你味蕾惊艳！ 糯米滋和日本的麻薯很相似，外面都会裹一层椰蓉，但是它有一个更软糯的质地。 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/12
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大碗中混合糯米粉、玉米淀粉和糖。
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边搅拌边淋入椰奶，直到面糊变得光滑，无颗粒。
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步骤3/12
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蒸锅将水煮沸，放入糯米面糊，盖上锅盖，中大火蒸25分钟。*将一根筷子插入面团中心，拔出来是干净的就说明熟了。
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步骤4/12
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蒸糯米面团的时候，将红豆沙分成10等分，每份大约1汤匙（20克）。将红豆沙揉成球状，盖上保鲜膜。
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步骤5/12
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蒸熟的面团冷却10分钟，加入椰子油（或黄油）。用抹刀将油搅拌进去，看情况可以用手，直至油完全被吸收。
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将面团放入保鲜袋，或者放在保鲜膜上，戴手套将面团揉成光滑的球。
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步骤7/12
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待面团冷却后（温热的面团也可以），将面团分成10等份，每份约45g。
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步骤8/12
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用手将面团整理成直径约为9cm的圆片，中间放入豆沙球。
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步骤9/12
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包起来后密封边缘。
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步骤10/12
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将包好的糯米团放在椰蓉中滚一圈即可~
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步骤11/12
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很简单吧~
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最后一步
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入口香甜软糯的糯米糍，里面填满了细腻绵润的红豆沙~真的是治愈系小茶点啊~
可以冷藏保存3-4天，或者冷冻3个月。
冷藏后可以在微波炉中微微加热，质地就会变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-10
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