家庭版暖胃猪肚大粟鸡汤
在美丽国你寻觅的中华美食,肯定要自己料理
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步骤1/14
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一只走地鸡洗净
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步骤2/14
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切小块
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步骤3/14
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中超买的速冻熟大粟,取15粒备用。鸡身上的鸡油。
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步骤4/14
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鹌鹑蛋10个,洗净煮熟,剝壳备用。
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步骤5/14
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日本超市买的半成品猪肚,洗净,加料酒、八角、葱姜过水。
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步骤6/14
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猪肚过水,捞出,待凉切丝。
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步骤7/14
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肚丝
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步骤8/14
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小米椒切小粒,姜丝,加入油锅。
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步骤9/14
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油中热,倒入肚丝,炒香。
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步骤10/14
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少一张图:中小火將鸡油熬出油,把鸡块炒香,加葱姜料酒、水,煮开;加入炒好的肚丝,继续煮开;再加入切片的冬筍,煮开,关小火,慢炖1.5小時。
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步骤11/14
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加入鹌鹑蛋,盖上锅盖,中火煮10分钟。
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步骤12/14
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开盖
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步骤13/14
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加入大粟,再煮10分钟。关火,焖10分钟。最后加調味料、黑、白胡椒粉、盐,洒入葱花。
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最后一步
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成品大粟猪肚鸡汤,成功上桌。又香又美味,开吃开吃。
猪肚胆固醇高,且吃且珍惜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-09
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