炸猪排
5克
13克
38克
249
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
准备葱姜水:葱姜都切的越细越好,然后倒入清水泡一下。
-
步骤2/11
点击查看大图
肉冻着会好切,切这么厚。
-
步骤3/11
点击查看大图
用肉锤或刀背把肉拍薄。一面大概拍1分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
有白色的部位浅浅滑一刀。
-
步骤5/11
点击查看大图
用3根牙签扎一扎。
-
步骤6/11
点击查看大图
至比之前薄一些,肉摸起来比较松散即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入盐,胡椒粉,倒入葱姜水,蛋清,料酒,一点小苏打。
-
步骤8/11
点击查看大图
抓肉。然后腌制 20分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
两面先裹上面粉,然后裹鸡蛋液,最后裹面包糠。静至10分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
150度炸,猪排放入后调小火炸10分钟。刚放进去不要翻面,等30秒再翻面。然后每隔1分钟就翻面。
-
最后一步
点击查看大图
OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-09 · 北京
炸猪排的相关分类
炸猪排的相关推荐
-
炸猪排
920196人看过 -
红烧排骨
29476853人看过 -
爆炒猪肝
19171839人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#炸猪排奶酪沙拉拼盘
114647人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11843117人看过 -
#米饭最强CP# 【日式炸猪排】
169974人看过 -
#米饭最强CP#香酥炸猪排
140047人看过 -
香煎猪排
160921人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
189368人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
294890人看过 -
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#
345770人看过 -
炸猪排
19862人看过