嫩鱼一绝|麻辣沸腾鱼
朋友每次来我家,必点的肉菜! 鲜香嫩滑~麻辣入味,一秒就沦陷的滑嫩鱼肉来了,每次做鱼最大的挑战就是腥味,高手和小白之间最大的差异也在于此!今天还是要来试试,毕竟外卖的香辣鱼品质在下降,价格却蹭蹭蹭上去了!
-
步骤1/12
点击查看大图
先准备点配菜,芹菜、蒜苗秒切段
-
步骤2/12
点击查看大图
巴沙鱼切片,也可以直接买市场上处理好的草鱼或者乌鱼片
-
步骤3/12
点击查看大图
调料包是必不可少的
-
步骤4/12
点击查看大图
鱼片先拿调味粉包腌制
-
步骤5/12
点击查看大图
调料包先下锅炒制,注意用小火
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入适量的清水,鱼肉要想入味,适当要咸一点,味道才浓
-
步骤7/12
点击查看大图
水开后配菜先下锅煮好捞起备用
-
步骤8/12
点击查看大图
汤还微微开的时候把嫩鱼片下入锅内,有鱼骨或者鱼头的,记得先下煮个2-3分钟再下嫩鱼片,开个1-2分钟后就可以起锅
-
步骤9/12
点击查看大图
淋上汤汁~
-
步骤10/12
点击查看大图
蒜和红油料包才是这道菜香的秘诀
-
步骤11/12
点击查看大图
喜欢吃辣可以丢上干辣椒
-
最后一步
点击查看大图
泼上热油~兹拉香!
1、鱼肉可以从巴沙鱼换到草鱼、鲈鱼、桂鱼、乌鱼等等。
2、能吃辣的,最后泼油环节可以再整点小米椒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-09 · 四川省
麻辣沸腾鱼的相关分类
麻辣沸腾鱼的相关推荐
-
狗狗 营养窝窝头。
409481人看过 -
绿豆芽什锦蛋炒饭
173946人看过 -
鸡蛋水饼
12943人看过 -
葡萄酒
24042人看过 -
辣炒猪油渣~儿时最爱
511910人看过 -
#零腹担吃夜宵#凉拌馄饨
146409人看过 -
油麦菜
114406人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果炒鸡蛋
138893人看过 -
#硬核菜谱制作人#醋溜绿豆芽
723790人看过 -
青瓜彩椒炒虾仁
9985人看过 -
腌黄瓜
31954人看过 -
秋梨膏
8592人看过