黄瓜凉拌鸡爪
鸡爪含有丰富的胶原蛋白和钙质,适当摄取不仅能软化血管,还有美容养颜的功效。黄瓜也是营养价值及其丰富的蔬菜。黄瓜凉拌鸡爪,低脂养颜,特别适合女性朋友。 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/10
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鸡爪10只,剪去指甲,洗干净,切成三瓣。
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步骤2/10
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鸡爪冷水下锅,放入1大勺料酒和花椒粒拌匀,开火煮,去腥。
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步骤3/10
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水开后继续煮10分钟,煮太久了鸡爪破皮影响口感。
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步骤4/10
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煮好的鸡爪捞出来,过凉水冲干净泡沫备用,再放入冰水中。
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步骤5/10
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黄瓜2根,洗干净切条备用。
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步骤6/10
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姜蒜小葱香菜洗干净切碎备用。
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步骤7/10
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将鸡爪,黄瓜放在一起,加入姜蒜小葱香菜末,辣椒油1茶匙,芝麻油1茶匙,辣椒酱1茶匙,醋1勺,酱油2勺,白糖少量,盐和鸡精适量。
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步骤8/10
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将所有材料拌匀即可。
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步骤9/10
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装盘。
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最后一步
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追剧或者外出踏青、野餐等都是很适合的,女神们赶快做起来吧。
鸡爪捞起来之后一定要放到提前准备好的冰水中,最好是带有冰块的。这个步骤很重要,刚焯熟的鸡爪,放到冰水里面可以快速的降温,使鸡爪瞬间收缩,口感非常爽脆可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-09 · 云南省
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