刘大厨炒鸡
这是一道临沂地地道道的菜,没有一只鸡活着离开临沂。
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步骤1/13
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鸡剁成小块控干水分
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步骤2/13
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准备葱姜蒜,八角桂皮香叶,干辣椒,干花椒。
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步骤3/13
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三种青辣椒和红辣椒
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步骤4/13
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鲜花椒
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步骤5/13
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啤酒一罐
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步骤6/13
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起锅烧油
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步骤7/13
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油温七成热的时候,把鸡放里边
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步骤8/13
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把鸡翻炒变色
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步骤9/13
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加上切好的配料
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步骤10/13
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加入啤酒
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步骤11/13
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放入鲜花椒
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步骤12/13
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加入切好的青辣椒
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最后一步
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收汁出锅
在家做此菜的时候全程使用大火,大家可以根据自己的经验稍作调整,尤其是在加酱料后要防止酱料粘锅炒糊,至于我做的炒鸡酱料以后会发单独的方法望各位持续关注。谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-08
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