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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

冰糖适量

、

姜适量

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

干辣椒 2个

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜猪蹄切小块，冷水下锅加葱姜料酒，焯水后捞出，洗去表面浮沫
步骤2/4 点击查看大图
热油，加冰糖炒化后加入香料、干辣椒、大蒜，倒入猪蹄，加生抽、蚝油、料酒、少许老抽，翻炒均匀后加入没过猪蹄的清水
步骤3/4 点击查看大图
煮开后倒入高压锅/电饭锅（焖猪蹄的功能）
最后一步点击查看大图
焖好后盛出来，热油，加辣椒、蒜苗、少许盐炒香后倒入猪蹄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-08 · 广东省

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