草莓奶冻
草莓,是一种大家都喜闻乐见的水果,本身味道甜中带酸,特别的好吃。并且,它还是富含粗纤维的食物中最最好吃的一种,真的是吃起来一点压力都没有。 草莓营养丰富被誉为水果皇后,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、铁、钙、花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。多吃可以保护视力、防便秘。 最近一直在吃草莓,我很喜欢那酸酸甜甜的味道,冬天的大草莓味道最好,而且甜点中草莓味儿的东西也非常的受人们欢迎,尤其是小孩子们。 于是,我就想着,要不自己也试试拿草莓做个甜品吧。太复杂的不会,但是呢,觉得做个布丁之类的倒还是可以的。 那话不多说,上家伙,做起来~~ 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/7
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草莓洗净,两颗切薄片,其余的切粒备用
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步骤2/7
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一大半草莓粒,加入200ml牛奶,用搅拌机搅打均匀
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步骤3/7
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奶锅中倒入300ml牛奶,然后放入白凉粉和糖,加热煮沸
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步骤4/7
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把草莓片贴在杯子壁上作为装饰,把剩余的一小半草莓粒装入甜品杯中
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步骤5/7
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再把草莓奶液一点点倒入牛奶液中,不断的快速搅拌,混合均匀
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步骤6/7
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去掉表面浮起的杂质,杯中倒入奶液至九分满,放至冷却后定型凝固
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最后一步
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在上面放上半颗草莓做点缀
你要是喜欢也可以加一些奶油进去,那样更醇厚一些。
白凉粉遇冷就凝固,所以在最后混合奶液的时候,最好是在炉子上一边保温一边操作,而且速度一定要快,搅匀了就马上倒进杯子里,不然容易凝固哈。
其实呢,我感觉这个白凉粉在操作的时候不如鱼胶粉好用,对操作速度的要求太高了。
所以,你要是对自己手艺不自信的话,就可以换成鱼胶粉来做哦,那样更保险一些,就是后面需要定型的时间比较久罢了。其他的方面倒是基本一样,没什么差别。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-08
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