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抹茶三色布丁，将抹茶香、红丝绒香草香和浓郁奶油风味，淋漓尽致

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宅家吃货JACKERLU

今天做一款抹茶三色布丁，清新的茶香抹茶层，香草层丝滑而柔和，带有淡淡的香草香气。原味奶油层，浓郁醇厚，这三层口感交织在一起，入口即化的滑爽感，带来一场美味的视觉与味觉盛宴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛奶（抹茶层原料） 150克
、
抹茶粉（抹茶层原料） 5克
、
淡奶油（抹茶层原料） 50克
、
白砂糖（抹茶层原料） 15克
、
吉利丁片（抹茶层原料） 4克
、
牛奶（原味层原料） 150克
、
淡奶油（原味层原料） 50克
、
白砂糖（原味层原料） 15克
、
吉利丁片（原味层原料） 4克
、
牛奶（红丝绒层原料） 150克
、
淡奶油（红丝绒层原料） 50克
、
白砂糖（红丝绒层原料） 15克
、
红丝绒液（红丝绒层原料） 几滴
、
吉利丁片（红丝绒层原料） 4克
烹饪步骤
小贴士

1、抹茶粉选用品质比较好的，成品的色味会提升不少。 2、吉利丁片要用冷水泡软，温水泡的话会直接融化。 3、在倒入不同层次的布丁液体时，确保每层都冷却凝固后再倒入下一层，以保持层次的清晰。

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发布于 2024-03-08

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