鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥,你喝了吗
早餐,不容忽视!来一碗暖暖营养的皮蛋瘦肉粥,精力充沛开启新一天!
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步骤1/8
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大米和香米,清水淘洗好后,少许盐和植物油浸泡20分钟
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步骤2/8
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切好香葱碎,姜丝或者姜末,皮蛋在沸水中加盐和白醋煮一下去腥,后切小块儿备用。
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步骤3/8
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瘦肉切成细丝
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步骤4/8
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肉丝中加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,少许水抓拌后,淋入少许油,腌制一会儿。
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步骤5/8
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腌制好的肉丝在沸水中焯一下,去除肉腥。
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步骤6/8
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砂锅煮制米粥,放入少许碱面容易软烂且增稠,米粥大概熬熟前,放入皮蛋,肉丝,香葱,姜末继续熬,总共熬30分钟左右,粥中放入盐,胡椒粉,香油再搅拌几分钟,出锅盛碗,再撒入葱花。
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步骤7/8
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热气腾腾,开吃
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-08 · 河北省
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