奇亚籽越南欧包
越南欧包我也是第一次尝试,做出来是外脆内软,口感有韧性,而且是加了一点点米醋(代替柠檬汁),却尝不出来。你要不要试试。 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/9
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一共做了5个,实际做6个刚好。
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步骤2/9
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提前用50g粉+1g酵母+50g水做个波兰种,之后加入其他材料一起揉到光滑面团,醒发到2.5倍大。
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步骤3/9
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分成5~6份,静置15分钟。
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步骤4/9
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一个一个像法棍一样卷成长条状。再次醒发半小时
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步骤5/9
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用刀片划出口子,这样面团爆发力更强。我没有撒粉,大家随意吧。
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步骤6/9
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也可以这样侧边划,
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步骤7/9
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进烤箱前先喷点水,烤箱预热上下190度,中层20分钟左右,具体看自家烤箱情况而调整。
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步骤8/9
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出炉了
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最后一步
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夹上蔬菜和鸡蛋就是一个简单的早餐。
面团醒发到位,不然不好整形。自己吃对外形要求可以降低。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-07
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