好吃到舔盘子的红烧排骨
春节过后的嘴馋综合征又犯了,就安排个红烧排骨给家里的两个领导补补身子。也把做法分享给帅气漂亮的豆友们啦~
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步骤1/7
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排骨焯水,冷水下锅,至水开后打去浮沫,用水再次冲洗并晾干水分。
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步骤2/7
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准备好葱、姜、蒜、八角
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步骤3/7
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提前准备调味料,具体配料如下:一勺老抽;两勺生抽;三勺白糖或6-8粒冰糖;四勺香醋;口味重的可以加大半勺盐。加入少量热水并搅匀待用。
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步骤4/7
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我们就开始制作,下入葱姜蒜八角煸炒,待炒出香味后加入排骨,煸炒。
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步骤5/7
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加入准备好的调味料,再次将排骨煸炒,炒至排骨均匀上色,并散发出酱汁香味。
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步骤6/7
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加入开水至没过排骨,开大火至汤汁沸腾,再次将火调小,盖上锅盖焖煮20-30分钟,观察汤汁的量,将火开至最大,快速收汁后起锅装盘。
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最后一步
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大功告成啦!家里的小领导吃的嘎嘎香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-07 · 江苏省
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